福岡市博多で大正15年に創業。
上質のイトヨリ鯛100％のすり身に季節ごとに旬の新鮮な野菜を合わせ、博多の郷土料理“がめ煮”（筑前煮）の甘さに仕上げた『博多揚げ』はお年寄りからお子様まで、どなたにも安心しておいしく召し上がっていただける一押しの揚げ蒲鉾です。
特に当店オリジナル“蒟蒻ちぎり”は冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
※商品に卵を使用しておりません。

【加工地（製造地）】
立石蒲鉾店