四季折々の美しい自然に恵まれた小豆島にて、登録有形文化財の醤油蔵で大豆、小麦、食塩、砂糖などを使用し、杉桶に仕込み、ゆっくりと発酵・熟成させた濃口醤油をベースに食べ易く味付けした醤油です。芳醇な香りと深いうま味をお楽しみください。刺身にはもちろん、煮物やかけ醤油として幅広く使用できる万能調味料です。

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