農薬不使用で育てている安芸高田市高宮町川根地区の柚子「ピール（外皮）」を発泡酒原料に加えました。生きた酵母がそのまま入った無濾過ゆず発泡酒をお楽しみください。下面発酵により低温でじっくりと熟成させたことで、極めて洗練された味わいに仕上がっています。ゆずの爽やかな香りと、ほのかな酸味が柚子やホップの苦みとよく合います。

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