岡山の白桃を贅沢にたくさん使用しているので、桃の風味、香りを感じられます。無添加でノンオイルタイプ、さっぱりした仕上がり。健康志向の人にも、ぴったりです。

Y's table代表／製菓衛生師・料理研究家の小野靖子が考案したドレッシングです。

野菜ソムリエ、料理研究家として料理教室『Y's table』を発足し、レシピの企画からレッスンまでてがける。また公民館や様々な料理講座の講師を務めるほか、企業や行政などの地産地消メニュー開発へも参加。雑誌、新聞社等への料理レシピの提供やカフェのメニュー開発など幅広く活動中。岡山の野菜や果物の魅力を多くの人に伝えられるように、季節のパンやお菓子、料理を考案しています。農園や畑などにも積極的に出向いて、生産者や地域団体ともつながり、6次化産業に伴うメニューなども開発しています。 Y's tableのオリジナルブランドとしてドレッシング、ジャム、ピクルスなどをプロデュース。素材選びから製造まで、すべて自社工房で手作りしています。

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※当該返礼品は、赤磐市の桃を100％使用して区域外で加工されたドレッシング。桃を使用することにより、桃の風味のするドレッシングになることで、全体の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。

※画像はイメージです。
※保存方法：直射日光、及び高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。