島根県益田市にある日本一の清流高津川で育った鮎の、はらわただけで加工した生地うるかと、はらわたと身を混ぜ合わせた身うるか、どちらも塩でじっくりねかせた酒によく合う珍味のセットです。

◆こだわりポイント
天然うるかに付き物の砂はほぼ取り除き、口当たり良く仕上げてます。

◆食べ方やレシピ
うるかは炊き立ての白いごはんにのせてもいいですし、そのままお酒のおつまみとしてお召し上がりになるのがオススメです。

◆生産者の想い
映画にもなった清流日本一の高津川で育った、鮎の珍味を味わいつつ益田市の高津川の魅力を知って頂きたい。

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【ご注意】
直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。また、開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。

【原材料】
鮎(島根県高津川産)、食塩

【申込期日】
通年