無農薬栽培で育てた南高梅のもぎたてを新鮮なうちに瞬間冷凍しました。
冷凍なのでお味はそのままで、一年中梅ジュースや梅酒作りを楽しめます。

常温の梅で作るよりも短期間で出来上がります。
常温の梅でジュースを作ると約1ヶ月以上。梅酒が約4ヶ月。
冷凍梅なら、ジュースは約3週間。梅酒は約2ヶ月前後で完成です。
冷凍することで梅の細胞が壊れ、より梅のエキスが溶け出てくるので、お味も濃くなる傾向があります。
冷凍青梅なら、焦って漬けなくても大丈夫です。

事業者名 てらがき農園
連絡先 0739-72-5105