【国産原料のみ使用】

●粉山椒：日本一の産地、和歌山県産ぶどう山椒を100％使用。
収穫初期の緑色の鮮やかな山椒を乾燥し、粉砕時に熱がかからないように石臼にて粉砕しており、他の山椒よりフレッシュな味わいです。又、色、香りを保つため殺菌工程はしておりません。うなぎはもちろんの事、みそ汁、鍋、魚の煮つけ、てんぷら、焼き鳥等によく合います。近年ヨーロッパではスイーツにも使用され、Japanese pepperとして有名です。

●ゆず一味：ゆずは和歌山県産、唐辛子は鹿児島県喜界島産を使用。
唐辛子の辛みの中に柚子の爽やかな柑橘の香りの効いた薬味です。風味劣化のデリケートな柚子皮は手剥き加工し低温で乾燥しており、このこだわりより柚子の苦みやえぐみを抑え爽やかな香りを引き出しています。
焼き鳥、鍋、うどん、そば、ラーメン、サラダ等によく合います。

開封後は冷蔵庫で保存いただくと、香り、色が保てます。

事業者：平野清椒庵
電話：0736-56-2777