兵庫県はハタハタの漁獲量が全国でも有数で、昭和の時代から兵庫県新温泉町の子ども達はハタハタを食べて育っています。
そんな町民の家庭の味ともいえるハタハタですが、この近年漁獲量が激減しており、町民でさえ、手に入りにくい魚となっています。
貴重なハタハタを全国の皆様にも味わっていただきたく、お届け致します。

地物「旬もの・とろハタハタ」を使用した漬け丼の素です。
ハタハタは1年で1番脂がのっている時期の大型サイズの「とろハタ」と呼ばれるものを使用しております。
他では味わうことができない生ハタハタの美味しさを是非知っていただきたいと思います。
タレは無添加の厳選した調味料を使用しています。
また、タレに使用している出汁も自家製で作っており、こだわりが詰まった醤油ダレです。
そして、抱卵している時期のハタハタから卵を取り出し、キラキラと輝く卵を特製の醤油ダレに漬け込みました。
ハタハタの卵は「ブリコ」と呼ばれています。
鮮度の良い魚介と自家製こだわりのタレを味わってください。
丼としてご飯の上にのせてお召し上がりください。
ブリコの醤油漬けはハタハタ漬け丼の上に、盛り付けてお召し上がりいただくと見栄えも良く、プチプチとした食感も味わえ、二度美味しいです。

【3Dフリーザー凍結】
食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。

■生産者の声
兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。
小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。また、松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量が日本有数です。
そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。
山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあります。鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。
また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。
山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

■内容量/加工地
ハタハタ醤油漬け　80g×10袋
ブリコ醤油漬け　25g×3瓶
原産地:どちらも兵庫県新温泉町

■原材料
ブリコ醤油漬け:ハタハタ卵巣、醤油、塩、清酒、味醂、鰹節(原料の1部に大豆・小麦を含む)
ハタハタ醤油漬け:ハタハタ(山陰沖産)、醤油、味醂、清酒、昆布、鰹節 (原料の一部に大豆・小麦を含む)

■賞味期限
どちらも製造日より60日

■注意事項/その他
※賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。
※画像はイメージです。




配送方法:クール便(冷凍)
原材料は兵庫県新温泉町産100%である。
兵庫県新温泉町ですべての製造加工工程行っている。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。