兵庫県豊岡市で、コウノトリとの共生を図り減農薬や環境に配慮した農法でつくった大豆と小麦を100%使用した天然醸造醤油「こうのとり醤油」と、国産有機醤油をベースに有機野菜をたっぷり加えた有機ノンオイルドレッシングをセットにしました。

【こうのとり醤油】
兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。
コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。
コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。

【有機ノンオイルドレッシング】
国内の有機JAS認定農場の厳選された大豆・小麦を100%使用し、多様な微生物の力でじっくりと時間をかけて醸す国産有機醤油と国産有機野菜でつくったノンオイルドレッシングです。
有機醤油のコクと有機野菜のうま味、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合、さっぱりした味に仕上げました。
野菜サラダはもちろん、肉料理、魚料理、パスタやお豆腐と幅広くお使いいただけます。

(しょうが)
国産有機醤油をベースに、四万十川で手間ひまかけて作られたしょうがと、たまねぎをたっぷり加えました。
鶏のから揚げ、豚しゃぶ、ステーキ、串カツなどの料理にもよく合う、しょうがの香りがさわやかなサッパリ美味しいドレッシングです。
(さんしょう)
兵庫県養父市特産の「朝倉さんしょう」をベースに有機たまねぎを加え和テイストに仕上げました。
朝倉さんしょの豊かな香りとピリリとした辛みが食欲をそそります。
和風料理や肉料理にも合うドレッシングです。

有機JAS認定日:2007年8月28日

■生産者の声
大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造(もろみを加温して発酵期間を短縮する方法)を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。
杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。
農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。

■お礼品の内容について
・こうのとり醤油[300ml×2本]
　　原産地:兵庫県/製造地:兵庫県養父市
　　賞味期限:製造日から2年
・有機ノンオイルドレッシングしょうが[200ml×1本]
　　原産地:国内産/製造地:兵庫県養父市
　　賞味期限:製造日から1年
・有機ノンオイルドレッシングさんしょう[200ml×1本]
　　原産地:国内産/製造地:兵庫県養父市
　　賞味期限:製造日から1年


■原材料・成分
・こうのとり醤油　原材料名:大豆(兵庫県豊岡市産)、小麦(兵庫県豊岡市産)、食塩(国産)
・有機ノンオイルドレッシングしょうが　原材料名:有機たまねぎ(国産)、有機しょうゆ(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米酢、有機砂糖、有機しょうが、食塩、かつお削りぶし
・有機ノンオイルドレッシングさんしょう　原材料名:有機たまねぎ(国産)、有機しょうゆ(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米酢、有機砂糖、さんしょう、食塩、かつお削りぶし

■注意事項/その他
開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
本品は、原材料に大豆、小麦を含みます。
※画像はイメージです。

配送種別:通常