程よい霜降りで肉本来の甘みを持つロースをしゃぶしゃぶ用にご用意
◎鮮度重視の「冷蔵」でお届け！◎

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「神戸ビーフ 認定率トップクラスの黒田庄和牛」
黒田庄和牛は、兵庫県内で生まれ育った血統書付きの但馬牛を、西脇市黒田庄町の肥育農家で約2年半愛情込めて育てられた高級黒毛和牛です。
世界の舌を魅了する「神戸ビーフ」の素牛としても有名で、その認定率は産地トップを誇ります。

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「本物の食通が知る絶品の和牛」
至極の牛肉をしゃぶしゃぶとして食べていただくため、脂身に甘みがあり、赤身の部分も非常に柔らかな食感が味わえる肩から腰にかけての背肉・ロース部分をご用意しました。

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こだわりのポイント！「冷蔵」でお届け
どんなに美味しいお肉でも冷凍することで、必ず美味しさは低下します。黒田庄和牛を１頭買いして「冷蔵」で配送することで、より新鮮な状態でお届けすることにこだわっております。

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SDGsにも貢献する「黒田庄和牛」
産地では、自然環境にやさしい「循環型農業」（山田錦などの稲わらを牛のエサにし、排せつ物を堆肥化して農地の有機土壌化を推進）を行っています。環境と調和するこの取組が評価され、西脇市は国から「SDGｓ未来都市」に選定されています。

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＜黒田庄和牛とは＞
兵庫県の黒毛和種「但馬牛」は、他県からの牛を受け入れず、純潔を保っており、黒毛和種の中でも貴重な血統を守る系統集団となりました。
但馬牛の中から選び抜かれた子牛だけが黒田庄町へやって来ます。自然豊かな環境の中で、納得いくまで育て上げた傑作で、年間出荷頭数は約600頭。現在そのほとんどが一定の基準を満たした格式高い「神戸ビーフ」に認定されています。