特製備長炭焼き焼豚は秘伝のタレに三昼夜漬け込み、レンガの窯に備長炭で中はジューシーに表面は香ばしく焼き上げています。こちらの製品は木箱入りとなります。

■生産者の声
創業1905年の伝統に時代の知恵と工夫を加え、厳選して仕入れたもち豚を代々伝わる秘伝のタレに漬け込み、備長炭で程よく焼き上げています。
素材の特性、その日の気温・湿度、備長炭の火勢など、熟練した職人の技を発揮して、「表面は香ばしく、中身はジューシーに」焼き上げています。
今も昔も安定した最高の品質を追求し続けています。

【原材料】
豚もも肉、醤油、砂糖、生姜、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、カラメル色素、香辛料、ソルビトール、小麦、大豆含む

※真空パックの時は冷蔵庫で1ヶ月ぐらいもちます。
※開封後は1週間以内にお召し上がりください。
※スライスの時はラップ等で包んで冷蔵庫で保存してください。1週間ぐらいもちます。
※画像はイメージです。

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

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