「一意専心」他に心を動かさず、ひたすら一つのことに心を集中すること。
クラフトビール業界は熱心な人で溢れている。
ブルワーはもちろんのこと、職種を問わずビールのために一生懸命（そして楽しく）働く人が多い。
「一意専心」とは、この業界の精神をうまく表現していると思う。

このビールは京都醸造が最も尊敬する醸造大国のベルギーとアメリカの特徴をブレンドしたもので、
伝統的なベルギースタイルに革新的なアメリカスタイルの息吹を加えた「ベルギー＋アメリカ」スタイルのビール造りを行う京都醸造らしいビールになりました。

*20歳未満*の飲酒は法律で禁止されています。

【保管方法】
無濾過・非加熱処理のため、10度以下で冷蔵保管してください。

スタイル: ベルジャン IPA
アルコール度数: 6.5%
モルト(麦芽): Pilsner Malt, Maris Otter, Malted Wheat
ホップ (ビタリング): Warrior
ホップ (味・アロマ): Chinook, Styrian Goldings, Willamette, Centennial
酵母: Belgian Ale

〇一意専心の特徴
創業以来の定番商品の中でも、ひときわ京都醸造を象徴するような定番の中の定番「一意専心」。
ホップの香りと苦味を特徴とするIPAの中では珍しく、一意専心はフルーティーな味わいを生むベルギー酵母で醸した”酵母が自慢”のIPA。アメリカンホップの瑞々しい香り、ドライな喉ごし、味わいの奥行きを感じさせ飲む人に強い余韻と満足感を残します。

2021年より従来のレシピを見直し、これまで培った美味しいIPAを造る技術を惜しみなく注ぎ、よりパンチの効いた私たちらしいIPAに生まれ変わりました。

■京都醸造株式会社■
クラフトビールを製造する小規模醸造所として2015年に事業活動を開始。
青森で出会ったアメリカ・ウェールズ・カナダ出身の３人が設立したのが「京都醸造株式会社」です。
多様な素材や技術を取り入れ、微妙なニュアンスの違いに気を配りながら複雑かつ緻密なビール造りを目指す、
そのために京都醸造が醸造所として選んだ土地は日本の京都でした。
京都は日本が世界に誇る職人技の歴史と伝統、特に質や味覚に対する強い拘りを持つ都市です。
伝統を尊びつつも多国籍料理や近代的なデザインなどいわゆる非伝統的な要素も取り入れる懐の深さも併せ持つ都市は、
伝統的なベルギースタイルに革新的なアメリカスタイルの息吹を加えた「ベルギー＋アメリカ」スタイルのビール造りにはこの上ない場所でありました。
「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」
美味しいビールは日本中にたくさんあるが他の味を試してみたい。
そんな思いから立ち上げた京都醸造株式会社では、職人こだわりの京都醸造独自のビールを提供いたします。


【加工地（製造地）】
京都醸造株式会社
京都府京都市南区西九条高畠町25-1