金山寺もろみみそをベースにした程よい甘さ

温暖な気候で大切に育てられた九州産の黒豚肉を、金山寺もろみみそをベースにした程よい甘さの漬けだれで漬けました。
お肉の旨味が増した美味しさをご賞味ください。


※ミシュランガイドで星を獲得したのはお店で提供された料理です。本品が獲得したものではありません。

【原材料名】
豚肉（九州産）、たれ（みそ、もろみ、果糖ぶどう糖液糖、にんにく調味液、ごま油）／酒精、酸味料、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、（一部に小麦・大豆・りんご・ごま・豚肉を含む）
●加熱してありません。あらかじめ処理してありますので、解凍後中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

祇園さゝ木

「祇園さゝ木」（京都市東山区）は、ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より連続で3つ星を獲得している京割烹店。
味はもちろんのこと、おもてなしへのこだわりにも定評があります。
10mを超える一枚板のカウンター席を挟んでのおまかせコース料理は、板前の手元を間近に見ながら、弾む会話とともに食事を楽しめる時間がまるで劇場のようと人気です。

●店主・佐々木浩 経歴
1961年奈良県生まれ。
高校卒業後料理界に入り、滋賀や京都の料理店で修行の後、弱冠27歳から京都先斗町「ふじ田」の料理長兼店長を8年半務める。
1997年、36歳で独立。「祇園さゝ木」を祇園町北側に開店。
2006年、八坂通に移転し、現在の「祇園さゝ木」を新装オープン。

●受賞歴等
2010年グルマン世界料理本　シェフ部門　大賞受賞　
2009年～2018年ミシュラン2つ星　
2019年～2022年ミシュラン3つ星　
2020年　農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンス賞受賞



事業者情報
事業者名：株式会社サニーフーズ
連絡先：03-5627-6433