三島ブランド認定「箱根西麓牛（はこねせいろくぎゅう）」。市場にはほとんど流通しない希少な肉牛です。
それをお肉ソムリエ（食肉技術専門士、食肉検定１級）の店主が、赤身・霜降りにこだわらず鉄板焼き、すき焼き用に最適な部位をセレクト。
豊かな箱根の大地と美しい富士の湧き水で育った箱根西麓牛は、肉質は柔らかで赤身の味が濃く、お肉本来のおいしさを存分に堪能できます。

◎だいいちはむ
先代はドイツでハム・ソーセージの修行し、本場の味を徹底的に勉強。帰国後、大手企業に就職するも子供たちが安心して食べられるものを作りたいと言う思いは募り、50年ほど前に三島市で開業しました。現在は先代の思いをしっかりと受け継いだ2代目により、体に優しくもあえて無添加にこだわらず、安全安心を第一に考えた低添加のハム・ソーセージや精肉を販売。地元の方からも愛されるお店として三島の地に根付いています。

※画像はイメージです。