当店自慢の加工品を詰合せにしました。
「商売人である前に、職人でありたい」をモットーに丹精込めて作り上げた商品をぜひ御賞味ください。

（フランクフルト）
あらびきにした国産豚肉とつなぎに国産鶏むね肉を使用し、天然豚腸を使った粗びきフランクフルトです。
天然豚腸ならではの食感と粗びきならではのジューシーさをお楽しみいただける商品です。

（フライッシュケーゼ）
国産鶏肉のミンチに味をつけ、型に入れて焼き上げた商品です。
そのままスライスしてお召し上がりください。
また、細かく刻んで、サラダに入れたり、オムライス等の具としても美味しく召し上がっていただけます。

（スパイシーチキン）
国産鶏ムネ肉にじっくり味をしみこませた後、スパイスを振りかけて焼き上げた商品です。
スパイスは辛みの少ないものを使用し、しっとり味わいよく仕上げてました。
ネットをはずし、スライスしてお召し上がりいただけます。
細かくしてサラダの具にしたり、野菜と一緒にバンズに挟んでチキンサンドにしても美味しくお召し上がりいただけます。
ワインとの相性も◎

（ウインナーソーセージ（チーズ））
あらびきにした国産豚肉とつなぎに国産鶏むね肉を使用し、プロセスチーズを加えたウインナーです。
国産豚肉とチーズの旨味を味わってください。
チーズが入っているので、お子様から年配の方まで幅広く支持をいただいている商品です。

（ウインナーソーセージ（ピリ辛））
あらびきにした国産豚肉とつなぎに国産鶏むね肉を使用し、ニンニクと唐辛子を加えたピリ辛のウインナーです。
国産豚肉の旨味とともに唐辛子のピリッとしたからさとガーリックの風味をご堪能ください。ピザの具にしたり、グラタンなどに入れても美味しく召し上がっていただけます。



「商売人である前に、職人でありたい」

ハムやローストビーフ、ビーフジャーキーなどの漬け込み期間は約１０日ほど。

塩分は下に沈んでしまうため、毎日漬け込み液の撹拌をして味の偏りを防ぐなど、手作りだからこそできる、細かな気遣いを大切にしています。

飛騨圏内、岐阜県内、美味しい空気と豊かな自然の中で育った肉は、牛も豚も高品質。
育てている農家さんの努力に応えられるよう、自分たちも精一杯良いものをつくっていきたいと考えています。