英紙『ガーディアン』掲載 日本を味わう宿

当館のご朝食でお出ししております朴葉味噌は飛騨産のしいたけとねぎをふんだんに使用しており、甘みが特徴のお味噌でございます。
肉、魚、野菜、卵、お餅等、お好みの具材と一緒に焼いてお召し上がり頂きましても、ディップソースとしてそのままお召し上り頂きましてもおすすめの、女将特製の万能味噌でございます。
お客様からの、「お土産に分けてほしい、家で食べたい」等のお声がけがきっかけとなり販売する事になりました。
是非一度、丸八旅館の味をご家庭でお召し上がりくださいませ。

※商品は全て手作り、保存料・添加物は一切使用しておりません。
　お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がり頂けます。


原材料：味噌（大豆を含む・国内製造）、砂糖、椎茸、ネギ、酒、味醂

提供：丸八旅館
〒509-2604 岐阜県下呂市馬瀬中切1824番地


下呂市馬瀬にある『丸八旅館』とは・・・
丸八旅館は、飛騨下呂温泉の山奥に位置する馬瀬にひっそり佇む小さな料理旅館です。
創業六十数年、釣り人が愛する宿として始まり、地元のみならず海外からも著名人がお忍びで訪れ、リピーターの多い宿として知られています。
四季折々の自家栽培野菜、お米（こしひかり）、飛騨牛、名川馬瀬川で獲れた川魚（馬瀬川上流鮎・あじめ・あまご・岩魚）や、
朴葉味噌等の郷土料理を織り交ぜた心のこもった料理に定評があります。
又、館内には山野草を中心とした花々が生けてあり、訪れた客の心を和ませます。

釣り人が愛する馬瀬川
「水の郷百選」「水源の森百選」「平成の名水百選」に選ばれる日本を代表する清流馬瀬川。
エメラルドグリーンに輝く清流は毎年多くの釣り人で賑わいます。
春にはあまごや岩魚、夏には馬瀬川上流鮎が釣れ自然豊かな場所で育った川魚の美味しさに魅了されます。