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食材がくっつきにくい特殊コーティングと関の職人による手作業の仕上げで、抜群の切れ味を実現しました。

1日2億1千万円を売り上げたこともある伝説の実演販売士レジェンド松下が数多くのテレビ番組でご紹介してきたスーパーストーンバリア包丁シリーズです。
刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって、一つ一つ丁寧に作られています。
刃の部分には、粘り強くシャープな切れ味が特徴のモリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いています。
また、刃先の部分にはハマグリ刃という日本刀と同じ構造が採用されています。

何といっても、軽い力でスパっと切れるバツグンの切れ味が続くのが嬉しいポイント。
刃の側面にはストーンバリアコーティングという特殊コーティングを施してあるので、この鋭い切れ味が長く変わらず 使い続けていただける包丁です。

■スーパーストーンバリア包丁4つの特長■
【高密度特殊6層コーティング】
表裏各6層のストーンバリアコーティングによって、刃の表面に凹凸ができ、食材の切り離れがよく、サビにも強いです。

【感動の切れ味】
関市の職人が1本1本を超ハマグリ刃に研いでいるので、食材への刃の入りがなめらかです。抜群の切れ味と、その持続性を実現しています。

【計算された刃の薄さ】
コンピューターによる数値制御で刃を研削し、百分の一ミリの制度で刃先の厚みを制御しています。

【お手入れ簡単】
ストーンバリアコーティングによって汚れが付きにくいので、調理後は水洗いでサッと流すだけで綺麗になります。洗剤も少量で済むので環境にもお肌にも優しくご使用いただけます。


提供元：協和工業株式会社