東御市の南傾斜で太陽の光をたくさん浴び、湯ノ丸山麓からの冷たい水をひいてよりおいしいお米に育っています。
統一された栽培マニュアルと地域特性を踏まえた地域別栽培指針に沿って栽培されており、一般に流通しているお米の品質基準に比べ、より厳しい基準をクリアしています。
しっかりとした旨味と甘みがあり、粘り・味・香り等、食味のバランスが良く、様々な料理、特に和食にぴったりの長野県オリジナル米です。
※パッケージは変更する場合があります。

【地場産品に該当する理由】
市内生産農産物（告示第５条第１号に該当）