信州牛の旨味とゴロっとした和牛の食感が楽しめる旨味たっぷりの「小田切牧場信州和牛カレー」ができました！お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただける、まろやかカレーです。

年間９００頭しか出荷されない小田切牧場の「信州プレミアム牛」
長野県東御市、緑と川に恵まれた信州浅間山麗の標高1,500Mに位置する小田切牧場は、雲海が発生している日には、まるで天空に浮かんでいるかのような絶景が眼下に広がる雲の上の牧場です。
その素晴らしい豊かな風土と山々からの清らかな水に恵まれた、和牛の肥育に適した寒暖差のある環境で大切に育てた「信州プレミアム牛肉」。
2019年には農場HACCP認証の牧場となり、飼料などのトレーサビリティを徹底。
1頭1担当の肥育方法で、牛の健康を第一に安心・安全な信州牛の育成をしています。

※「信州プレミアム牛」は、長野県が認定する「信州あんしん農産物生産認定牧場」で育てられた黒毛和種のうち、長野県が独自に定めたおいしさの基準（サシ（脂肪交雑）の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率）を満たす、安全・安心でおいしい牛肉のみが認定を受けることができる制度です。

小田切牧場がこだわる「安心・安全の循環型農業」の飼育方法
小田切牧場では毎日１頭１頭の様子をチェックし、牛たちが快適で健康に過ごせるように、全ての牛を管理記録し、安心・安全にこだわっています。
また、地域の米農家から出るわらを、牧場でできる堆肥と交換するなど、和牛飼育を循環型農業のひとつに位置付け、地域に支えられながら、愛情を込めて一頭一頭大切に育てています。
その取り組みが認められ、５年に１度の和牛のオリンピック「第１２回全国和牛能力共進会（令和４年）」に長野県代表として選ばれ、優等賞を受賞！
全国的にも肉質が認められた、上質な、牛肉なのです。

信州和牛カレーの召し上がり方
この製品はレトルトパウチ食品です。パウチのまま沸騰したお湯に入れ、約5分間温めてからお召し上がりください。温める際火傷などにご注意ください。

【原材料】牛肉(長野県産)、ソテーオニオン、玉ねぎ、トマトピューレー、小麦粉、牛脂肪、ウスターソース、マーガリン、乳糖、乳たん白、香辛料、ポークエキス、砂糖、チキンエキス、生姜ペースト、ガーリックペースト、大豆油、食塩、濃縮りんご果汁、野菜エキス、小麦たん白酵素分解物、粉末水あめ、でん粉、卵白(卵を含む)、コラーゲン(ゼラチンを含む)、チキンオイル、酵母エキス、魚醤パウダー／トレハロース、調味料(有機酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物、甘味料(カンゾウ)

【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
【製造者】有限会社?吉清?高森工場

【地場産品に該当する理由】
市内牧場で一貫肥育された牛の牛肉を主要部分を占める原材料として使った、市外で加工された加工食品（告示第５条第２号に該当）