ワインを飲んで健康に育った豚、それがワイントン！

ワイン豚（ワイントン®）とは、その名前の通りワイン（専用のワインで、ブドウの搾りかすではありません）を飲ませて育てた豚のことです。使用するワインは甲州市勝沼町にある 勝沼ワイナリー生産の白ワインを使用しています。豚の肉質を良くするために、お茶、コーヒーを与えるなど試行錯誤し、最後に辿り着いたのがワインでした。
ワインを飲ませることで、風邪などの病気にかかり易い体質も改善され、豚そのものが健康体になったことで、料理の際にもアクが少なくワイン効果で豚肉特有の臭いも消え、サラッとした脂身は旨みがたっぷりで、肉質は柔らかくジューシーです。豚肉の質は赤身でなく脂身の質と厚さで決まりますが、「ワイントン®」はその両方を併せ持つ、まさに極上の豚肉です。


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※写真はイメ－ジです。