水のまちとして知られる大野市。大野市の豊かな自然環境と、その自然環境を未来へ繋ぐ大野人の結の精神（こころ）で育てたお米です。

【お米の秘密】
エコファーマーが育てたお米。法律に基づいて「持続性の高い農業生産方式」を導入する計画を立て、環境負荷低減に取組む農業者です。知事の認定を受けています。

【生産者の紹介】
（農）川上生産組合：九頭竜川の清流を水源とし豊かな水に恵まれた環境で栽培しています。集落の農家が力を合わせて農業に取組んでおり、畦畔の除草については除草剤を使用せず刈払機による草刈を行い自然環境の保護に努めています。お米は福祉施設やレストランなどに納められ｢おいしい｣｢安心できる｣など高い評価を受けています。

【令和３年に精米所を新設】
最新の機器の導入により、より品質の高いお米をお届けできるようになりました。 石や割米、細米、未熟米、着色米を専用の機械で除去します。玄米での選別に加え、精米後に改めて選別を行うことで良質なお米のみを選びます。

【美味しい基準をクリアしたお米】
弊社では、お米の美味しさを点数化する食味鑑定機を導入しております。新米を入荷する際には食味鑑定を行い品質の確認を行っています。

【水と大野人】
全国きっての名水のまち大野市。「水の郷百選」に選ばれるほか、市街地には「名水百選」や「平成の名水百選」に選ばれる湧水地があります。大野市は、面積の87％が森林で雄大な自然に囲まれた雪深い地域です。市内には４つの一級河川が流れ、これらの河川は農地を潤すだけでなく、地下に浸透した水が伏流水となって市内のあちこちに湧き出しています。豊かな地下水に恵まれた大野市では、現在も市内の約７割の家庭は家庭用ポンプで地下水を汲み上げ、飲料水として利用しています。

※画像はイメージです。
※10月出荷分からは新米をお届けします。