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富山湾は”天然のいけす”と呼ばれる魚介の宝庫です。
富山湾は変化にとんだ海流や雪解け水が湧出している環境により、水産資源がとても豊富で、日本海に分布するとされる約800種のうち約500種の魚介が棲んでいます。
そこで水揚げされた新鮮なお魚の干物の詰め合わせです。

皆様に、富山の旬の魚介を味わって頂きたいと当館料理長（若旦那）がこだわりぬいて考案しました。
絶妙な塩加減の干物は、ご飯のおかずにも、おつまみにも最適です。
キャンプに持っていったり、七輪で焼いたりするのも楽しいと思います。お弁当に入れても楽しいです。
最高の干物をお届けすることをお約束します。

●生地温泉たなかやの8つのこだわり
【その1】
当館料理長が仕入れから加工まで担当しております。
その為大量生産はできませんが、皆様にお喜び頂けるよう心を込めて作っております。

【その2】
立山の雪解け水が育む、富山県産の魚のみ使用いたします。
富山県ならではの珍しいお魚も入れております。

【その3】
新鮮な魚を加工しています。
仕入れたその日のうちに開いて加工しています。

【その4】
「食べやすさ」も大切にしています。
魚の骨は可能な限り取り除いて加工しています。
タイやアジ、ホッケなど太い骨のお魚は骨なしです。

【その5】
ふっくらジューシーな旨味と食感を味わって頂く為に、一夜干しをしております。（レアな食感です。）

【その6】
振り塩製法で作っております。
塩水漬けの製法は比較的簡単ですが、魚の旨味まで水の中に溶けてしまいます。
従いまして当館では魚に均一に塩を振る、振り塩製法を採っております。

【その7】
保存料は一切使っておりません。

【その8】
美味しさを長く保つため、真空包装をしております。

※画像はイメージです。
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