水場当日の新鮮なサケから取り出し、厳選した生筋子（はらこ）のみを発送しています。
これをほぐすと生イクラになります。

「生筋子」なので、味はついていません。お好みで塩味、醤油味・・・お酒やみりんをすこ～し入れると、風味がアップします。
ホッカホカご飯にたっぷりのせて、イクラ丼もオススメです！

◇消費期限：７日
◇提供時期：9月から12月中旬頃まで（状況により前後することがあります）
◇提供事業者：株式会社　魚水島

あまり知られていませんが、ここ新潟は鮭が獲れる最南端、一番長い期間水揚げされるところなんです！

新潟県北部に位置する加治川は、米どころ北蒲原平野を貫流して日本海に注いでいます。