毎日食べても飽きない、心と体が安らぐ味。減農薬・減化学肥料だから環境にも優しい。
JA北新潟では環境保全と、より健康に配慮した農作物の栽培に取り組んでいます。
通常の米栽培で使用される農薬と化学肥料を50％以下にまで軽減しながら、生産性の維持・向上を推進。
農林水産省が定めた適正な安全基準をクリアした、安心して食べられるコシヒカリを育成しています。
北新潟で栽培されるコシヒカリは透き通るようなツヤとふくよかな香り、そしてかむごとに広がる上品な甘みを持つ一級品。作り手の高い技術によってその品質は維持され、高食味米産出の地として全国にその名を知られています。
この土地と風土が米作りに適していたからです、加治川から流れる鮮烈な雪解け水と、豊潤な大地。
鮮やかに移り変わる四季。
今も変わらぬ原風景を残しながら、脈々と米作りが行われています。炊きあがりのつやが違う、みずみずしい、香りがよい、冷めてもおいしいと高い評価を得ています。

◇提供事業者：北新潟農業協同組合