【小江戸黒豚】の定番部位、ロース肉と肩ロース肉、バラ肉のしゃぶしゃぶ用スライスと、人気のベーコンをしゃぶしゃぶ用にスライスしております。
ベーコンしゃぶしゃぶ用スライスは、いいお味が広がり、いろいろな食材との相性が良いですので、豆乳しゃぶしゃぶやトマト鍋など和風・洋風いろいろな鍋で活用いただけます。

《各部位の特徴》

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。
特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。

○肩ロース肉
肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。
コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。

○バラ肉
赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれているのがこの部分です。
キメは粗いですが濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとしてボリュームがあります。
特に小江戸黒豚の脂の甘味や旨味を楽しみやすい部位です。

■生産者の声
小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。

■お礼品の内容について
・ロース・しゃぶしゃぶ用スライス[70g×2パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・肩ロース・しゃぶしゃぶ用スライス[70g×2パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・バラ・しゃぶしゃぶ用スライス[70g×2パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・ベーコン・しゃぶしゃぶ用スライス[60g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
【精肉】黒豚肉(原材料の一部に豚肉を含む)
【ベーコン】黒豚肉、食塩、ブドウ糖、砂糖、水飴、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)

■注意事項/その他
◆保存方法
要冷凍(-18℃以下)
◆包装方法
真空包装しております。解凍後は、お早めにお召し上がりください。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。