【小江戸黒豚】を、お肉がしっかり味わえる5mmの厚さにスライスしました。
黒豚肉の旨味と脂の甘味を、焼肉やいろいろなお料理でじっくりお楽しみください。

《各部位の特徴》

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。
特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。

○肩ロース肉
肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。
コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。

○バラ肉
赤みと脂肪が層になり、三枚肉ともいわれているのがこの部分です。
キメは粗いですが濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとしてボリュームがあります。
特に小江戸黒豚の脂の甘味や旨味を楽しみやすい部位です。

○豚トロ
豚の頬から肩のネック(首)部分で、一頭からわずかしか取れない貴重な部位です。

○カシラ肉
頭部の筋肉(こめかみから頬にかけて)の部位です。弾力があり脂身が少ないので食べ応えがあります。

■生産者の声
小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。

■お礼品の内容について
・ロース・5mmスライス[150g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・肩ロース・5mmスライス[150g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・バラ・5mmスライス[200g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・豚トロ・5mmスライス[100g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・かしら・5mmスライス[100g×1パック]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
黒豚肉(原材料の一部に豚肉を含む)

■注意事項/その他
◆保存方法
要冷凍(-18℃以下)
◆包装方法
真空包装しております。解凍後は、お早めにお召し上がりください。

配送種別:冷凍便

※お申込み時に【配送伝票に寄付者様の名前を印字する】にチェックを入れていただくと贈り主様のお名前を伝票に記載いただけます。
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※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はお受けいたしかねますのであらかじめご了承ください。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。