吉切鮫のヒレの繊維を丁寧にほぐして糸状にしたフカヒレです。
スープは勿論ですが、料理の飾りつけにもピッタリです。
普段の食卓をちょっぴり贅沢にしたい方にもおすすめ。
簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も、ご家庭の調味料だけで本格フカヒレスープを作ることできます。
フカヒレ本来の風味と食感をお楽しみください。

【フカヒレスープお手軽レシピ】
◆用意する材料[1]～下処理～
・散翅(サンチ―):1袋(100g)
・生姜:10g程度
・酒:大さじ2
・水:フカヒレが浸かる量
※下処理はお好みで行ってください。フカヒレの風味をより強く味わいたい人はそのまま使用してください
◆用意する材料[2]～スープ～
・油:大さじ2
・白菜:1枚
・きくらげ:2枚(細切り)
・鶏ガラスープ:500ml
・酒:大さじ1
・オイスターソース:小さじ2～3
・醤油:小さじ2
・旨味調味料:適量
・胡椒:少々
・水溶き片栗粉:大さじ1
・溶き卵:1/3ヶ(お好みで)
・ネギ油:大さじ1 (お好みで)
◆作り方
～下処理・煮込み～
・鍋に油をひき野菜を炒めます。油が馴染んだら酒、鶏がらスープを入れ強火で沸騰させます。
※白菜の他、ネギ、一晩水に漬けた干し貝柱などお好みの食材を入れても美味しく召し上がれます
・中火にし、フカヒレを入れて軽くほぐすように混ぜます。オイスターソース、醤油、旨味調味料、胡椒で味を整えます。
※フカヒレは解凍した後、ザルに空けて軽く水で濯ぎ、水気を切っておきます
※フカヒレ独特の香りが気になる方は、事前にスライスした生姜、酒と共に10分程煮込むのがお勧めです
～仕上げ～
・一煮立ちしたら、強火にして水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。お好みで溶き卵、ネギ油を少量かけ、お皿に盛りつけて完成です

■お礼品の内容について
・フカヒレ(ペルー産)[100g×2袋]
　　加工地:川越市
　　賞味期限:製造日から1年


■注意事項/その他
製品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。