【小江戸黒豚】を、贅沢な厚切りにしました。お肉の旨味をしっかり味わえるセットとなっております。
とんかつ以外にもいろいろなお料理にご利用いただけます。

《各部位の特徴》

○ヒレ肉
とてもきめ細かく柔らかい肉質です。脂身が少なく、ヘルシー!人気のある希少部位です。
おすすめの調理方法は、ヒレカツ!小江戸黒豚のヒレ肉は、ソテーや煮込み料理にも合います。

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい、赤身と脂身のバランスが良い部位です。
特に脂身に、小江戸黒豚の甘味と旨味とがギュッと詰まっています。
おすすめの調理方法は、とんかつやポークソテー、贅沢にステーキ風生姜焼きにも。

○肩ロース肉
肩ロースは豚肉らしい、代表的な部位と言われています。コクがある濃厚な味わいが楽しめる部位です。
おすすめの調理方法は、とんかつ、生姜焼き、シチューやポトフなど。
焼く、煮る、揚げる、炒める・・・どんな料理にも合います。

■生産者の声
小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、
手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。

◆保存方法
要冷凍(-18℃以下)
◆包装方法
真空包装しております。解凍後は、お早めにお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・ヒレ・1.5cmスライス[150g]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・ロース・厚切り[150g×2枚]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・肩ロース・厚切り[150g×2枚]
　　原産地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
黒豚肉(原材料の一部に豚肉を含む)

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。