小江戸黒豚を使った、本格ドイツ製法のハム・ソーセージをお届けします。
こちらのセットは、ご贈答用となっております。
ロース肉の柔らかくてしっかりとした肉厚のハムを、たっぷり贅沢にお楽しみいただけます。


○布巻ロースハム
ロース肉を布に巻いて仕上げることにより、
しっとりと柔らかい食感が特徴の上質なロースハムに仕上がっております。
贅沢に厚切りハムステーキがおすすめです。

○ベーコン
バラ肉は脂がしっかりのっており、小江戸黒豚の脂の旨味をしっかり味わえます。
いろいろなお料理にご活用いただけます。

○生ハム
長期間(24ヵ月～)にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊されて乾燥、熟成させます。
ゆっくりと熟成させることによって、まろやかな黒豚肉の旨みが増し繊細な風味が醸し出されます。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。

〇ソーセージ
焼いてパリっと、茹でてプリっと!お好みの方法でお召し上がりください。

■生産者の声
小江戸川越の自家農場で、英国系バークシャー種の純粋黒豚「小江戸黒豚」の繁殖から飼育まで一貫管理しております。
エサには、川越の特産品であるサツマイモ、そしてミルクをたっぷり浸したパンなどを自家配合し、
手間ひまかけ、まごころを込めて育てています。
抗生物質は一切使わず、季節や気温の変化に対応し、豚にストレスを与えないような飼育を心がけています。

ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
お肉の旨味を最大限に引き出すため、じっくり成熟させ手間と時間をかけて作り上げました。
ドイツの岩塩・香辛料を使い、合成保存料・着色料・増量剤は一切使用していません。

◆保存方法
要冷蔵(4℃以下)
◆包装方法
真空包装しております。開封後は、お早めにお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・布巻きロースハム・ブロック[400g]
　　原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から14日
・ベーコン・スライス[80g]
　　原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から14日
・生ハム・スライス[30g]
　　原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から60日
・ソーセージ[100g×2パック]
　　原産地:埼玉県川越市/加工地:埼玉県川越市
　　賞味期限:発送日から14日


■原材料・成分
【布巻きロースハム】黒豚肉、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)
【ベーコン】黒豚肉、食塩、ブドウ糖、砂糖、水飴、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)
【生ハム】黒豚肉、岩塩(原材料の一部に豚肉を含む)
【ソーセージ】黒豚肉、岩塩、玉ねぎ、香辛料、砂糖、ブドウ糖/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V・C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に豚肉を含む)

配送種別:冷蔵便
※お申込み時に【配送伝票に寄付者様の名前を印字する】にチェックを入れていただくと贈り主様のお名前を伝票に記載いただけます。
(チェックが無い場合、贈り主様のお名前は記載されません。)

※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はお受けいたしかねますのであらかじめご了承ください。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。