明治時代に天皇に献上されたこの餅米は、「円能寺産女鶴(めづる)餅米を超える餅米はない」という伝説を残して消えてしまいました。
しかし、数名の農家の方々が苦心の末、ようやく復活させました。この幻の餅米女鶴と平田牧場三元豚を使い、添加物を一切使用しないシュウマイを作りました。お店で一つ一つ板前が手作りで作っております。
※離島へのお届けはできませんのであらかじめご了承下さい。