北海道・幌加内町からお届け！
家庭で手打ちそばをお楽しみいただけます♪

◆キタワセそば粉の特徴◆
北海道幌加内町で大切に育てられたそばの実を
低速で丁寧に回す石臼でゆっくり挽いたそば粉です。
丸抜きをほぼ100％使用した全粒粉で
そば本来の香ばしい香りと豊かな風味がしっかりと感じられます。
『そばの坂本』が誇る「顔が見える」そば粉として、丁寧にお届けしています。

◆こだわりポイント◆
・丸抜き全粒粉をほぼ100％使用し、そば本来の香ばしさを大切にしています。
・石臼で時間をかけて挽くことで、香り高く甘みのある風味に仕上げました。
・更科粉や1番粉・2番粉などを分けず、丸ごと挽き込むことで、そば本来の深い味わいを存分に楽しめます。

◆味・食感の特徴◆
香ばしい香りとやさしい甘みが口いっぱいに広がり、のどごしもなめらか。
ざるそばやかけそばとして楽しむと、そば本来の風味が際立ちます。
手打ちそばの素朴で温かい味わいを家庭で手軽に再現できる粉です。

◆おすすめの楽しみ方◆
・家庭での手打ちそば作りに
・ざるそばやかけそばで香り豊かに
・そば湯も楽しみながら、心ほっとするひとときに

香ばしさと豊かな風味が楽しめ、家庭で本格的な手打ちそばを味わえるそば粉です。
素朴で温かみのある味わいを、ご家族や大切な方とゆっくり楽しみください。

『そばの坂本』
代表の祖父の代に北海道に入植しそばの作付けを始めて以降、
代々そばをつくってきました。
1999年からはそば打ちを本格的に開始。より良質なそば作りのために、
熱を加えない自然風の乾燥にこだわったり、石臼で自ら粉を挽いたりしながら
「生産者の顔が見えるそばづくり」を目指しました。
生産者直営の製粉所「幌加内そば工房坂本」を開設し、
蕎麦の生産から加工まで一元管理を行っています。

※画像はイメージです。
※冷蔵でお届けいたします。