※着日指定は不可！！※


【提供元】清水商店
(http://www.tarako.com/)
0135-42-2322

『北海道HACCP認定工場で生産、だから安全・だから安心』
「こだわる人に選ばれています！　素材を引き出す絶妙な辛さ、絶品の味わい！」
辛子明太子にこだわる人は、そのままの色を目で確かめ、素材の良さや新鮮さを見極めます。そんなこだわりの方に選ばれ、リピートしていただいているのがこの明太子です。
素材に使っているのは、アラスカ(アメリカ)・ロシアで育った天然スケトウダラの「最高級卵」。船上で腹だしし急速冷凍しているから新鮮そのもの。色つやが良く、透明感すら感じさせます。
サイズは大ぶりで、味わいは繊細で上品。その旨みを最大限に引き出すべく、さまざまな成分を組み合わせた秘伝の調味料に漬け込みました。一口食べれば程よい辛さに引き出された、たらこ本来の「旨み」が舌を包み込みます。
食卓の主役にもなる美味しさいっぱいの逸品をぜひご堪能ください。

《注意事項》
※１㎏箱の中は、１本物約８０%、切れ子が約２０％程度の割合で詰められています。
※内容物の大きさ･配置は写真と異なる場合もございますがご了承ください。

『北海道HACCP認定工場とは』
食品の安全を確保していくためには、食品営業者が自主的な衛生管理に努め、消費者の皆さんにより安全性の高い食品を提供していくことが重要で、不可欠なものとなっています。
北海道では、食品関係営業者等（下記の対象施設に係る営業者等をいいます。）の自主衛生管理を一層推進し、道産食品の安全性確保と信頼性向上を図るため、「北海道HACCP自主衛生管理認証制度」を創設しました。
この制度は、食品関係営業者等の皆さんが自ら行う食品の衛生管理方法について、北海道が独自に基準を設定し、その基準を満たしている場合、申請により認証するものです。
認証に際して行われる衛生管理方法の実地調査は、北海道に登録された民間の衛生コンサルタント会社（「登録評価機関」といいます。）が行い、審査は、認証審査会（事務局： （公社）北海道食品衛生協会、平成１９年８月１６日北海道選定）が行います。調査は、北海道に登録された民間の衛生コンサルタント会社（「登録評価機関」といいます。）が行い、審査は、認証審査会（事務局： （公社）北海道食品衛生協会、平成１９年８月１６日北海道選定）が行います。

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