当時の炭坑労働者が好んで食べていたといわれるのが「美唄やきとり」で、
いまも「美唄やきとり」は地元のソウルフードとして、子どもから大人まで幅広い世代に食べられています。
「美唄やきとり」では、長ねぎではなく玉ねぎを使用していて、精肉、皮、内卵、その他の内臓などのさまざまな部位とたまねぎを一つの串に刺して焼いた串です。

【製造地】
北海道美唄市西1条南3丁目2-11

事業者　：居酒屋　醍醐
連絡先　：0126-68-8758

【原産地】
北海道
【加工地（製造地）】
居酒屋　醍醐
北海道美唄市西１条南３丁目２-１１