当社、函館朝市店で看板商品として販売しているイクラは、年間で数多くのお客様にお買い上げをいただいている逸品です。
当社ではまず、鮭自体にこだわり、噴火湾で獲れた鮮度のよい鮭の卵だけを使用しております。

鮭は産卵の為、生まれた川に戻る習性があり、海水から淡水に戻る時に、鮮度が落ち、魚体に赤い線が帯びます。
当然の事ながら魚卵も生臭みが発生します。
これを北海道では、ブナの木に似ている事から「ブナ鮭」と呼ばれています。

川に戻る前の鮭は、銀色で鮮度が良く、焼魚として食べても美味しいです。
イクラの値段は、獲れた場所などにより大きく変わります。

当社では、鮮度の良い、沖で獲れた鮭の卵を使用する事で臭みが無く、
更に、お子様でも食べやすいまろやかな味に仕上げてあります。
炊き立てご飯にのせて本場北海道のイクラ丼をお召し上がり下さい。

【製造・加工地】
北海道函館市

【保存方法】
冷凍

【のし・ギフト】
のし：対応不可
ギフト：対応不可