返礼品について
2016年オープン以来、多い日には1日1200名を超える来店のある大人気のジェラート店。全国発送のジェラートも一時3ヶ月待ちとなるほどの人気ぶりです。赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳と、ピューレなどは使わず旬のフルーツを1つ1つ職人が皮を剥くところから作るジェラートはとても濃厚な味わいです。
フルーツのジェラートですと、一般的には30%前後フルーツやピューレを入れて、後は水と砂糖などを入れて作るのですが、GELABOではピューレは使わず、かつフルーツの量を55%以上を基本としております。スイカなどは一切加水をせず、スイカの糖度調整だけをしてそのままジェラートにしているため、非常に濃い味わいで、人によってはそのフルーツ以上にそのフルーツの味がするといわれます。低温殺菌牛乳は賞味期限が5日しかないため、スーパーなどの店頭には並びません。その低温殺菌牛乳をつかったジェラートは、北海道を存分に感じられ、乳臭さが一切ない濃厚だけどすっきりとした味わいが特徴です。
【原材料名】
【赤井川山中牧場ミルク】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
【ショコラミルク】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、ココア、植物油脂、アーモンド、ヘーゼルナッツ/トレハロース、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳、落花生
【ティラミス】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、卵、小麦粉、水あめ、酒、コーヒー豆、カカオ豆/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳、卵、小麦、落花生
【アルフォンソマンゴー】マンゴー、砂糖/トレハロース、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)
【ストラッチャテッラ】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
【ブルーベリーチーズ】牛乳(北海道産)、乳製品、ブルーベリー、砂糖、食塩/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
事業者名:株式会社エンクル
フルーツのジェラートですと、一般的には30%前後フルーツやピューレを入れて、後は水と砂糖などを入れて作るのですが、GELABOではピューレは使わず、かつフルーツの量を55%以上を基本としております。スイカなどは一切加水をせず、スイカの糖度調整だけをしてそのままジェラートにしているため、非常に濃い味わいで、人によってはそのフルーツ以上にそのフルーツの味がするといわれます。低温殺菌牛乳は賞味期限が5日しかないため、スーパーなどの店頭には並びません。その低温殺菌牛乳をつかったジェラートは、北海道を存分に感じられ、乳臭さが一切ない濃厚だけどすっきりとした味わいが特徴です。
【原材料名】
【赤井川山中牧場ミルク】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
【ショコラミルク】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、ココア、植物油脂、アーモンド、ヘーゼルナッツ/トレハロース、乳化剤(大豆由来)、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳、落花生
【ティラミス】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、卵、小麦粉、水あめ、酒、コーヒー豆、カカオ豆/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳、卵、小麦、落花生
【アルフォンソマンゴー】マンゴー、砂糖/トレハロース、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)
【ストラッチャテッラ】牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
【ブルーベリーチーズ】牛乳(北海道産)、乳製品、ブルーベリー、砂糖、食塩/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)アレルギー物質:乳
事業者名:株式会社エンクル