甘くて柔らかい早生（わせ=新玉ねぎ）

2月～4月頃に出荷される早生（新たまねぎ）。
品種に応じて春先から収穫が始まり、九州をはじめ全国各地へ出荷されています。
やわらかくてたまねぎ特有の辛みが少なく、サラダなどで生のまま食べられると好評です。