【崎元酒造所】
与那国島で一番古い酒造所
今では八重山諸島の小さな蔵元にしか残っていない、泡盛600年の歴史を伝承する
昔ながらの古式地釜蒸留機を使用し少人数で伝統的な手造り製法で作り続けています。

【長命酢（与那国島産黒糖入り）720ml】
長命酢は、長命草焼酎蒸留後のもろみを搾ってろ過した清涼飲料水です。
原料となる長命草焼酎のもろみは、米を麹(こうじ)にして酵母を加え発酵させ、
2次仕込みで摘みたての長命草を入れて発酵させたもので自然のちからだけでつくられた与那国島の伝統食文化を引き継いだ健康にやさしいもろみ酢飲料です。※開封後は要冷蔵
「酢」という言葉はついていますが、酢酸を含む食酢とは別の食品であり、もろみ酢は黒麹菌による発酵で豊富なクエン酸、アミノ酸を主成分とした健康飲料水です。

問い合わせ先：合名会社崎元酒造所【0980-87-2417】