【崎元酒造所】
与那国島で一番古い酒造所
今では八重山諸島の小さな蔵元にしか残っていない、泡盛600年の歴史を伝承する
昔ながらの古式地釜蒸留機を使用し少人数で伝統的な手造り製法で作り続けています。

【にごり泡盛 海波30度720ml】
にごり泡盛は「初溜取り花酒」の原酒を造り、割り水とのブレンドの方法で白くにごらせています。
白くにごっているのは、酒の旨みとなっている高級脂肪酸なので半年ぐらいで熟成が進みます。
徐々に透明になっていき、さらにまろやかになります。
にごりのあるうちは米の旨みも強く、ごはんの味がしますので味の変化も楽しめます。
飲み方はロックもしくは好みにより水割りがおすすめです。

泡盛の純粋な旨味部分の「初溜取花酒」の美しさを保ちながら飲みやすく爽やかに造り上げました。
水は与那国島の良質な化石珊瑚でろ過されたミネラルが豊富な珊瑚水で仕込みました。

問い合わせ先：合名会社崎元酒造所【0980-87-2417】