無添加で手づくり、原材料にこだわった玄米みそです。
旨みをいかし、塩分ひかえめだから、いろんなお料理に使って欲しいです。

沖縄県島尻郡八重瀬町在住のみどりさんがつくっている
「みどりさんのこだわり玄米みそ」。
無添加で手づくり、原材料にこだわった玄米みそです。
旨みをいかし、塩分ひかえめだから、いろんなお料理に使って欲しいです。

■原材料に徹底してこだわっています
栄養士でもあるナカマ工房のみどりさんは、徹底的に無添加で味わいのある原材料にこだわっています。
国産原料にこだわり、ミネラル豊富な沖縄県産の塩を使用。
玄米は宮城県産ひとめぼれ、大豆は北海道産とよまさり。
厳選した原材料を使用しています。

■塩分濃度にもこだわりが・・・
「塩分濃度」にもこだわっており、通常のみその塩分濃度は、平均で11％といわれていますが、みどりさんの玄米みそは7.4％。
味噌汁一杯分の塩分が、人間のからだに受け入れやすくなっているやさしい、味わい深い味噌です。

■「味噌」は「身礎」、「身を養うもと」
製造・販売している名嘉眞みどりさんは、20年以上味噌造りに携わっています。
「先人の築き上げた日本食を見直し、多くの方々に無添加で生きた玄米みそを
食べていただきたい」と語ります。

賞味期限：14ヶ月

※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長2ヶ月程お時間を頂いております。
また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。