読谷村喜名にある金月そば（きんちちそば）から、沖縄そば２食と炙り軟骨ソーキそば２食に沖縄そばチップスが１個付いたセットの登場です。自家製生?とお出汁が人気の進化系沖縄そばは観光客にも大人気。きんちちファンには堪らない待ちに待った待望の逸品です。ご家族で是非ご賞味下さい。

沖縄ではもともと「そば」は「すば」と発音します。「沖縄そば好き」のことは「すばじょーぐー」と呼びます。沖縄そば＝茹で麺という枠組みを外したいとの想いから、沖縄小麦「島麦かなさん」と国産(九州産)の小麦を使って自家製生麺で提供しています。

■【金月そばの沖縄そば】
まさに金月そばの王道…。すべてはこの一杯から始まりました。毎日、8種の魚節でていねいにとる薫り高く濃厚な天然黄金出汁。最後の一滴まで飲みほしてもらえるよう、体に優しいスープに仕上げました。

お肉は甘じょっぱく煮込んだ三枚肉(バラ肉)。コトコト3時間かけて煮込んだ後、さらに特製ダレに浸して味入れしています。お取り寄せパックには特製ダレを多目に入れていますので、余ったタレはゴハンにかけてもGood!!
※そばの中にはいれないでください。

麺はもちろん自家製の生麺。麺一本の中心が凹(ぼこ)っとへこんでいるきんちち"特製凹凹太麺。濃厚なかつおだしに三枚肉の甘じょっぱいタレが凹凹麺とよくからむ金月そば渾身の一杯を是非!!

・原材料名
【麺】小麦粉(熊本県産)、塩、かん水、でん粉
【スープ】鰹、宗田鰹、さば、煮干、椎茸、昆布、醤油、食塩、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガ、たまねぎ、豚･鶏油
【三枚肉】豚肉、醤油、砂糖、酒、みりん、鰹、ニンニク、ショウガ、椎茸、ネギ、昆布(一部に小麦･豚肉･大豆･鶏肉･さばを含む)

■【金月そばの炙り軟骨ソーキそば】
「ソーキ」とは豚あばら肉、つまりスペアリブのことです。金月そばでは、この豚あばら骨の付け根に位置する軟骨とその周りのお肉を使用しています。軟骨の部分はトロトロになるまで圧力鍋で長時間煮込み、仕上げに特製の甘ダレによくからめます。さらにバーナーで炙ることで旨味を引き出し、食欲をそそる香ばしさに。

この軟骨ソーキと、"きんちち"じまんの黄金出汁で旨さ倍増。麺はもちろん"きんちち"特製もっちもちの凹凹太麺。麺、スープ、軟骨ソーキ。そばじょーぐーにとっての三種の神がそろった一品をご自宅で是非どうぞ。

・原材料名
【麺】小麦粉(熊本県産)、塩、かん水、でん粉
【スープ】鰹、宗田鰹、さば、煮干、椎茸、昆布、醤油、食塩、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガ、たまねぎ、豚･鶏油
【炙り軟骨ソーキ】軟骨ソーキ、醤油、砂糖、酒、みりん、鰹、ニンニク、ショウガ、椎茸、ネギ(一部に小麦･豚肉･大豆･鶏肉･さばを含む)

■【金月そばの沖縄そばチップス】
ついに完成。金月そばの凹凹太麺を185度の油でカラッと揚げた沖縄そばチップス!!
凹凹麺だからサクサク、ポリポリ食べやすい!!と人気急上昇中です。
お子さんのおやつに。パーティーの一皿に。サラダのトッピングに。ビールのおともに。

・原材料名
小麦粉(国内製造)、塩、かん水、でん粉、植物油(一部に小麦を含む)

※食べ方の説明文を同梱いたします。

※到着後21日以内に食べ切って下さい。
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