2023年の泡盛鑑評会で優等賞を受賞した泡盛で、恩納酒造所では数少ない甕貯蔵古酒です。


恩納酒造所－受け継がれる「味」
観光地として人気の高い恩納村、その中でも景勝地として有名な万座毛の近くにある恩納村の酒造所です。
1949年に村民10名の有志で資本を募り、モロミ仕込み用のカメと蒸留器を設置した小さな酒造所から始まりました。
昔ながらの伝統の造りを継承し、創業から変わらぬ味と香りを守り続ける。
力強く魅力ある古酒に育つように製造工程を工夫し、独特の香ばしさや甘さのある原酒造りにこだわる。
そして、出荷された約半分以上が恩納村内で消費され、地元の人々に愛され、支えられています。
恩納酒造所では地域貢献の一環として、地元恩納村のサンゴ保全再生活動を応援しています。

「琉球泡盛 萬座」とは
青い海に突出した断崖絶壁の上に広がる景勝地、万座毛のほど近くに1949年(昭和24年)創業。
恩納村の酒造所、その名に冠した「萬座」は万人に愛される事を願って名づけらた。
先人から継承した酒造りに対する思いを頑なに守り、濃厚な旨みと甘みを醸し出す。
恩納村の自然の中で生まれた深い味わいの古酒にもこだわりを持ち続ける、地元の人々に親しまれ、愛され続ける泡盛が「琉球泡盛 萬座」である。

美味しい飲み方
1_水割り／水割りですっきりさわやかに
グラスに氷を加え、泡盛3に対して水7でわった状態が一般的な飲み方。
お水で割ることで甘みが引き立ち、女性や年配の方にも飲みやすく、お勧めの飲み方です。

2_オン・ザ・ロック／ひんやりとしてのど越しとキレの良い甘さ
豊かな味や香りを楽しむには、ロックが一番。泡盛本来の、芳醇でしっかりとした口あたりを余す事無く堪能できる飲み方です。(マイルドタイプはクラッシュアイスを入れるとおいしく飲めます)

3_ストレート／ストレートで本来の味わいを
泡盛の本来持つ味わい・香り・風味を味わうなら、まずはストレートがお勧めです。

アレンジを加えたおすすめの飲み方！
1_炭酸割り／爽快感が楽しめる泡盛ハイボール
泡盛・炭酸は冷蔵庫で冷やしておき、氷をグラスにいっぱいに詰める！
そうすることで酸が抜けにくくなり、溶けた氷が水となり酒との分離を防ぐことができます。

2_泡盛珈琲／泡盛と珈琲の調和が楽しめる
泡盛のクセが苦手な方は珈琲で割ることで風味が緩和され、飲みやすくなります。
コーヒー・泡盛の種類によって組み合わせの幅が広がります！


提供元：恩納酒造所

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