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古くから沖縄で飼われていた島豚(シマウヮ)。今帰仁アグーは、日本で唯一現存している非常に希少な純系在来豚です。
口の中に含んだ瞬間ふわっとほぐれる脂身と、圧倒的な旨味の肉は絶品。まさに食の世界遺産です。
幻の島豚・今帰仁アグーをご堪能ください。
ウデ・モモに加え希少部位のヒレがセットになります。