【2024年沖縄県離島フェア　優良特産品　特別賞受賞】

沖縄県産の冬瓜とパイナップルを贅沢に使用した餡を、口どけの良いクッキー生地で包み込んだ、やさしい味わいのお菓子です。

商品名には、ほろりと溶ける食感の心地よさと、宮古島方言で「畑」を意味する「パリ」を組み合わせ、自然の恵みを大切にした想いを込めました。


「宮古島の食楽Zu」
地元の優れた食材の旨みを最大限に高めるために、出来る限り添加物を使わず丁寧な手作りにこだわっています。
香り、コク、色、味、そして口に入れたときの舌触りや食感。
商品開発では、あらゆる角度から試行を繰り返し、職人の味の押し付けではなく、素材を提供いただく農家の方や開発依頼者と共に対話しながら、理想の味に仕上げていきます。


?「丁寧にをモットーに」
宮古島の素材がもつ本来の旨みを活かし、単なる土産品製造や食品加工ではなく、職人の熱意と確かな技で「地域産品を食材に料理する」ことを目指し、一つひとつ丁寧に手作りで仕上げています。
沖縄宮古島産の食材と味への徹底したこだわりが、個性的でユニークな商品づくりに活かされています。

商品開発に2年もの歳月をかけ、他では真似のできないこだわりの商品たち。
この知識と技は、基本ポリシーである「素材のもつ本来の旨みを活かす」ことに注がれ、沖縄宮古島産の食材と味に徹底してこだわる商品開発で実践しています。


■原材料名
小麦粉(国内製造)、マーガリン、果実加工品(パインアップル・砂糖)、粉糖、卵、脱脂粉乳、冬瓜(沖縄県産)、麦芽糖、水飴、砂糖、洋酒、大麦粉調整品、塩/トレハロース、膨張剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、クチナシ色素、ｐH調整剤、カゼインNa、乳化剤、酸化防止剤、(一部に小麦・卵・大豆・乳成分を含む)

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