素材の味を大切に、沖縄県産マグロと沖縄県産の塩麹で丁寧に仕上げました。
マグロが持つ天然の旨味と塩麹のまろやかな塩味を調和させ、これを粉末化することでふわっと鼻に抜ける香ばしい香りが生まれます。

粉末だからこそ、ふりかけはもちろん、野菜炒めや煮物などの調味料として幅広くご活用いただけます。
特におすすめなのが、お味噌汁にサッと加える「追い出汁」としての使い方です。
手軽にワンランク上の、深みのある風味をお楽しみください。

【魚商ばってん】
魚商ばってんは、沖縄県産の魚をメインに創立当初から熟練スタッフが厳選して魚を仕入れています。
新鮮なお刺身はもちろん、魚汁用、切り身用の魚も種類豊富に揃えています。
最近では、県産魚の一夜干し、みそ漬け、手作りジャーキー、魚のふりかけなど、新商品にも力をいれています。
私たちは、お客さまに喜んでもらうことを第一に考え、完全手作りにこだわっています。
また、命あるものを扱う上で、最後まで余すところなく食べれる商品を提供できるよう心がけています。
沖縄の魚の美味しさを、地元のお客さまはもちろん、県外のお客さまにも広く知ってい頂けるよう、日々精進してまいります。

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