厳選された沖縄県産マグロを、同じく沖縄県産の塩麹と合わせて丁寧に手作りしました。
マグロ本来の旨味と塩麹の優しい塩味が調和した、程よい塩加減が絶妙です。ビールやハイボールなど、お酒のおつまみにぴったりの逸品です。

【魚商ばってん】
魚商ばってんは、沖縄県産の魚をメインに創立当初から熟練スタッフが厳選して魚を仕入れています。
新鮮なお刺身はもちろん、魚汁用、切り身用の魚も種類豊富に揃えています。
最近では、県産魚の一夜干し、みそ漬け、手作りジャーキー、魚のふりかけなど、新商品にも力をいれています。
私たちは、お客さまに喜んでもらうことを第一に考え、完全手作りにこだわっています。
また、命あるものを扱う上で、最後まで余すところなく食べれる商品を提供できるよう心がけています。
沖縄の魚の美味しさを、地元のお客さまはもちろん、県外のお客さまにも広く知ってい頂けるよう、日々精進してまいります。

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