●あぐーまん
沖縄県産ブランド豚「あぐー」がたっぷり入った、お肉たっぷり具だくさんの手づくり豚まん。粗く挽いた豚肉は、あぐーの旨みとプリプリ食感を。
ダイスカットした玉ねぎからは、甘みとシャキシャキ食感をたっぷりとつめこみ、ほんのり甘みのある生地でやさしく手づつみしました。

●ラフティーちまき
沖縄県産の皮付き豚三枚肉をじっくり煮込んだやわらか「ラフティー」を、もち米と笹の葉で包んだ、手づくりちまき。
ラフティーの表面を軽く焼きこがし、香ばしさを。甘辛く煮た椎茸と一緒にひとつづつ丁寧に笹の葉で手づつみしました。

●もずくシューマイ
沖縄県産のブランド豚「あぐー」と、沖縄特産品の「もずく」がたっぷり入った、新食感が味わえる手包みシューマイです。
粗く挽いた豚肉のプリプリ食感に、フコイダン成分でヌルッとしたもずくを混ぜあわせた食感は、ふっくらとしたシューマイの皮に包まれた旨味と歯ざわり、舌触りが奏でるハーモニーです。