ボーンブロス×米麹とは？
米麹を使った発酵食品の1つである塩麹・甘酒・野菜麹とボーンブロスを掛け合わせてつくる、腸が喜ぶ当店おすすめのスープです。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。

■ミネストローネ（赤）■　～野菜麹使用～
ボーンブロスとオーガニックトマトをベースに、国産野菜と2種の豆を使った具沢山スープです。
忙しい朝食や夜食に、ごはんとチーズを入れて簡単リゾットもおススメです。

■ミネストローネ（白）■　～野菜麹使用～
白湯（パイタン）ボーンブロスをベースに、暑い時期はキャベツ、寒い時期は白菜をたっぷり使い、甘さを最大限に引き出した具沢山のやさしい味のスープです。
ホワイトペッパーとの相性抜群！

■かぼちゃのポタージュ■　～甘酒使用～
北海道の栗カボチャをじっくり煮込み甘さを引き出し、ゴーダチーズと生クリームでコクを出し、仕上げにふんわりシナモンをまとわせました。

■マッシュルームポタージュ■　～塩麹使用～
オーガニックマッシュルームをゆっくり丁寧に炒めて旨味と香りを引き出し、仕上げの生クリームでコクを出した、とろみでごまかさない贅沢なスープです。

■手羽の参鶏湯（サムゲタン）■　～塩麹使用～
漢方の王様の高麗人参、楊貴妃が美容のために食べていたと言われるナツメ、不老長寿の薬と言われているクコの実（ゴジベリー）や松の実などの薬膳は全て無農薬のものを使用。
手軽に食べやすいよう丸鶏ではなく平飼いの鶏の手羽先と手羽元を使用し、一食分ずつ個包装しております。

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