沖縄県産【くいまーる豚】のヒレ肉です。
豚ヒレは、豚の背中肉であるロースの内側にあるお肉で、一頭の豚から取れる量は全体の約2％という、とても希少な高級部位です。
そんな豚ヒレの最大の特徴はなんといっても、ジューシーで柔らかい肉質。 脂肪分が少ない赤身部分でありながらも水分量が多くキメ細やかなので、じゅわっと繊細な食感を楽しむことが出来ます。

1.美味しい秘密は脂にあり！
・脂肪の融点が一般的な豚より低いため、脂がすばやく溶け、旨み・甘みが口いっぱいに広がる

2.じっくりのんびり、健やかに育てる！
・通常より1.5倍長くじっくり育てることで、「昔の豚の味がする」と大好評
・薬剤投与を抑えた飼育により安心安全

3.沖縄のみんなが育てた豚
・地域で回収した食品残渣を利用した、自社独自のオリジナルエコフィード※を製造し、栄養バランスある飼料として給餌
※エコフィード（eco-feed）とは、食品残渣等を利用して製造された飼料のこと

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