酸味と甘さが程よく南国の香りも楽しめる「パッションフルーツ」。
生食はもちろんジュースやゼリーなど手軽に楽しめます。


パッションフルーツの食べ方
生でそのまま
上下に半分にカットすると切った時に果汁がこぼれてしまうため、上から7ミリ位の部分を包丁でカットするのがお勧めです。スプーンでかき混ぜ果肉をタネごといただきましょう。

パッションフルーツをトッピング
果肉をそのままヨーグルトやアイスにかけたり、ドレッシングに活用したり、果肉と砂糖を弱火で煮詰めればジャムとしても活用できます。

お手軽デザート
パッションフルーツジュース
炭酸水やサワーで割り、飲み物としても楽しめます。甘さが欲しい時はハチミツや砂糖を入れて調整します。タネが気になる場合はザルで裏ごししてタネを取り除きピューレを使います。また、スムージーならミキサーでタネは粉砕されるので気になりません。

パッションフルーツゼリー
パッションフルーツの果肉を取り出した後の皮をカップにして、ゼリーを作るのもおすすめです。ゼラチンパウダー1袋、水100ml、砂糖大さじ2を耐熱の器に入れ電子レンジ（500W）で1分加熱します。
そこにパッションフルーツ2個分（100g）の果肉をタネごと加えよくかき混ぜます。皮のカップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

パッションフルーツの保存方法
表面にシワがない状態のパッションフルーツは甘酸っぱくておいしいですが、常温（20～30℃がベスト）において追熟させるとフルーティーな香りが漂い酸味がやわらぎます。
すでに追熟させたものを保存する時や、追熟前の状態で食べたい時は密封袋に入れて野菜室で保存します。
そのまま冷凍保存することも可能です。
食べる時は少し解凍してから包丁でカットし、スプーンですくって食べます。
シャーベット状もおいしくてオススメです。

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