沖縄のパイナップルといえば、ハウス栽培のイメージが強い方も多いかもしれませんが、実は、昔から行われている伝統的な栽培方法として「露地栽培」があります。露地栽培のパイナップルは、太陽の光をたっぷり浴びて育つため、ハウス栽培のものとはまた違った風味と味わいが特徴です。

◆露地栽培の特徴
・自然の力
　ハウスのように温度や湿度を人工的にコントロールせず、自然の風雨にさらしながら栽培します。そのため、果実一つ一つに個性があり、自然の味が濃縮されています。

・強い甘みと酸味のバランス
　太陽の光をたっぷり浴びることで、糖度が高く、甘みが凝縮されます。同時に、自然の環境で育つため、酸味も強く、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

・歯ごたえのある食感
　ハウス栽培のものに比べて、果肉が緻密で、歯ごたえがあります。

・栽培期間が長い
　自然の環境で育てるため、収穫まで時間がかかり、じっくりと熟成された深い味わいが楽しめます。

沖縄ではじめて品種登録されたパインです。

露地栽培されたものを露地パイン、ハウス栽培されたものをハウスパインと呼びます。

甘さと酸味が適度にあり、とてもジューシーなパインです。


◆露地栽培のパイナップルの楽しみ方
・そのまま食べる　
　冷やしてそのまま食べるのが一番おすすめです。
・料理に活用
　チャンクとして料理に使うのもおすすめです。豚肉や鶏肉との相性も抜群です。
・ジャム
　ジャムに加工すれば、一年中楽しめます。


◆羽地の駅
沖縄本島北部・名護市にある道の駅です。地元の旬の野菜や果物の直売施設としても人気で、観光客の方も多く訪れます。夏はマンゴーやパイナップル、冬は柑橘類、新鮮なやんばるたまごなどを取り扱っています。
沖縄に訪れた際にはぜひお立ち寄りください。


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